چه صفحه ای برای کانتر آشپزخانه مناسب است؟
به‌جرأت میتوان گفت آشپزخانه مهم‌ترین بخش خانه برای یک خانم است چرا که زمان زیادی از روز را در آن سپری میکند. البته از زمانی که آشپزخانه‌ها به‌صورت اُپن و در تماس مستقیم با اتاق نشیمن و پذیرایی مهمان شده‌اند؛ اهمیت این بخش چندین برابر شده است. درگذشته دامنۀ انتخاب مصالح و مواد مورداستفاده برای کابینت و صفحۀ کانتر چندان گسترده نبود و به همین دلیل انتخاب آسانتر بود؛ اما امروزه با پیشرفت تکنولوژی، این صنعت نیز از قافله عقب نمانده و هرروز محصولی جدید از سنگ و چوب گرفته تا فلز و مواد مصنوعی صنعتی را به بازار عرضه میکند و سعی در جلب رضایت تمام سلیقه‌ها دارد.
در این بخش به معرفی برخی از این صفحات می‌پردازیم تا شما با توجه به سلیقه و کاربرد مدنظرتان بتوانید بهترین گزینه را انتخاب کنید.
سنگ مرمر
این نام قطعاً برای همۀ ما یادآور صفحۀ سفیدرنگ روی کابینت‌های فلزی قدیمی است که به دیوار نصب نمی‌شدند و جزء مهمی از جهیزیۀ نوعروسان به شمار می‌آمدند. همین نشان می‌دهد سنگ مرمر از گذشته تا امروز که تنوع صفحات کانتر روزبه‌روز افزوده میشوند، جایگاه خود را از دست نداده و هنوز هم طرفداران خودش را دارد. سنگ مرمر درواقع از حرارت دادن سنگ‌آهک تحت فشار ایجاد میشود و علاوه بر رنگ سفید دارای رنگهای سیاه، خاکستری، زرد، سبز و صورتی نیز هست.
مزایا:
- کابینت شما از هر جنس و با هر رنگی که باشد سنگ مرمر با رنگ سفید و رگه‌های زیبایش با آن هماهنگی خواهد داشت.
- ناخالصی‌های موجود در آن سبب شده تا با گذر زمان رنگ آن تغییر کرده و زیبایی آن دوچندان شود.
- انعطاف‌پذیری آن نیز باعث شده تا برخلاف دیگر سنگ‌ها، لبه‌های تیز آن قابلیت تراش خوردن و خم شدن داشته باشد.
- مقاومت بالا در مقابل حرارت و گرمای زیاد
- مقاومت نسبتاً بالا در مقابل خراشیدگی و عمر طولانی آن از دیگر مزایای آن محسوب میشود.
معایب:
شاید لک برداشتن این سنگ را بتوان بزرگترین عیب آن دانست. متأسفانه سنگ مرمر در مقابل لکۀ چای و شربت بسیار حساس بوده و در مقابل مواد اسیدی همچون آب‌لیمو و گوجه‌فرنگی دچار خوردگی میشود. همین امر سبب شده تا احتیاط بیشتری در استفاده از آن نیاز باشد تا از زنگارهای قهوهای و سبز جلوگیری شود.
سنگ گرانیت
این سنگ محبوبیت بسیار بالایی در میان دیگر صفحات کانتر دارد و این ناشی از ویژگی های آن است که در اینجا به‌اختصار بیان میکنیم.
مزایا:
- زیبایی طبیعی سنگ گرانیت نکتۀ بسیار مهمی در انتخاب آن به شمار میآید.
- گرانیت در ابعاد و اشکال مختلف تولید میشود و همین سبب شده هنگام نصب درزهای کمتری داشته باشد.
- قیمت مناسبی دارد و در مقایسه با دیگر صفحات این یک نقطه قوت محسوب میشود؛ بهخصوص اگر آشپزخانۀ شما فضای بزرگی داشته باشد.
- مقاومت بالای در مقابل خراشیدگی
معایب:
- گرانیت نیز همانند دیگر سنگ ها در مقابل رطوبت طولانی‌مدت دچار آسیب میشود. پس قطرات آب باید هرچه سریعتر از روی آن پاک شوند تا لک ایجاد نکنند.
- مواد شوینده برای پاک کردن آن مناسب نیستند و ممکن است باعث ایجاد لکه روی آن شوند.
- سنگ گرانیت هر دو ماه تا پنج ماه نیاز به درزبندی دارد.
- باوجود استحکام بالا، صفحات بزرگ گرانیت هنگام نصب و جابه جایی ممکن است زاویه دار شوند و یا بشکنند.
سنگ صابون
این سنگ نوعی سنگ دگرگونی است که از کانیهایی همچون تالک، کلریت، میکاها، آمفیبولها، کربنات و … تشکیل شده است و معمولاً در رنگهای خاکستری، مایل به آبی، سبز، قهوهای و … وجود دارد و به علت خاصیت لغزندگی و نرمی به آن سنگ صابون گفته میشود.
مزایا:
- بافت نرم آن سبب شکل پذیری آسان و سهولت کندهکاری روی آن شده است.
- مقاومت بالا در مقابل اسیدها و بازها سبب شده تا در مقابل لکه ها نیز بسیار مقام باشد.
- مقاومت حرارتی بالایی دارد و نمیسوزد. به همین علت شما میتوانید قابلمه ها و وسایل داغ خود را بدون نگرانی روی آن قرار دهید.
- غیر جاذب بودن این سنگ از دیگر مزایای آن محسوب میشود.
معایب:
- قیمت بالا نسبت به دیگر رقیبان شاید در نگاه اول زیاد جالب نباشد اما هزینه کردن برای خرید سنگ صابون یک سرمایه گذاری بلندمدت به حساب میآید.
- شاید بزرگترین عیبی که این سنگ دارد مقاومت نسبتاً پایین در مقابل خراشیدگی است که با صیقلی ملایم و روغن های نفتی به‌آسانی برطرف میشود.
سرامیک
مزایا:
- سرامیک در برابر لکه ها مقاومت بسیار بالایی دارد و به‌راحتی و با انواع مواد شوینده میتوان آن را تمیز کرد.
- در برابر گرما بسیار مقام بوده و دچار سوختگی و تغییر رنگ نمیشود.
- دیگر حسن آن سهولت در تعویض است.
- قیمت مناسب نسبت به دیگر محصولات نیز نکته قابل‌توجهی است.
معایب:
- کدر شدن سریع و امکان خراشیدگی در اثر شستوشوی زیاد
کوارتز
این کانی پس از الماس، یاقوت و توپاز بالاترین درجۀ سختی را دارد و در سه نوع آتش‌فشان، پلیش و جیر تولید میشود.
مزایا:
- با بیش از نود رنگ و طرح مختلف تولید و عرضه میشود.
- ازلحاظ ابعاد محدودیتی نداشته و طبق خواست و سلیقۀ مشتری ساخته میشود.
- لبه های آن به‌راحتی برش خورده و تنظیم میشود.
- در برابر خش و لکه ها و مواد اسیدی بسیار مقام است و جذب رطوبت در آن نزدیک به صفر است.
- در مقابل ضربه نیز بسیار مقاوم است.
- مواد شوینده به آن آسیب نمی رساند و به‌سادگی و بدون نیاز به پولیش و واکس سالیان متمادی با یک نظافت ساده مانند روز اول درخشندگی خود را به دست میآورد.
- به دلیل خاصیت ضدباکتریال سطح آن که توسط یونهای نقره ایجاد شده است، از رشد و تکثیر باکتریهای مضر جلوگیری میکند.
معایب:
تنها ایرادی که بر این محصول وارد است قیمت بالا نسبت به دیگر محصولات و البته مقاومت متوسط در برابر شوک حرارتی است.
مواد مصنوعی برای کانتر آشپزخانه
باآنکه درگذشته از مواد طبیعی در بسیاری بخشها و ازجمله آشپزخانه استفاده میشد، باگذشت زمان مواد مصنوعی ساختۀ دست بشر نیز جای خود را در این میان پیدا کرد. در این بخش نیز به دو مورد از آنها اشاره خواهیم کرد.
کورین
کورین یک ماده مصنوعی است که در محیط آزمایشگاهی تولید میشود و از آلومینیوم تری هیدراته، رزین و رنگ‌دانه ساخته میشود.
مزایا:
- این ماده غیرقابل اشتعال بوده و در مقابل حرارت و دمای صد درجه مقاوم است.
- به دلیل خاصیت آنتی باکتریال و تولید و نصب بدون درز مانع از رشد باکتریها میشود.
- در مقابل مواد شیمیایی اسیدی و بازی و همچنین لکه ها بسیار مقاوم است و به‌راحتی و با خیال راحت میتوان آن را تمیز کرد.
- لبه های آن نیز کاملاً ابزار پذیر بوده و به شکل های مختلف طراحی میشود.
- همچنین در مقابل وزن اشیاء سنگین مقاوم است.
معایب:
- به‌مرور از شفافیت آن کاسته میشود.
- در مقابل خراشیدگی چندان مقام نیست.
اما هردوی این موارد با یک پولیش سادۀ چنددقیقه ای برطرف میشوند.
لمینیت:
لمینیت درواقع از پلاستیک ساخته میشود و طرفداران خاص خود را دارد.
مزایا:
- لبه های آن به دلیل خاصیت فرمپذیری به‌راحتی به اشکال مختلف برش میخورند.
- لمینیت ظاهری زیبا و شیک به آشپزخانه شما می بخشد و در طرحها و رنگهای مختلف تولید میشود.
- سطح صاف و براق آن سبب شده طرفداران زیادی داشته باشد.
معایب:
- حساسیت در برابر ضربه
- حساسیت در بربر آب
فلز در طراحی آشپزخانه
امروزه فلز نیز برای صفحات کانتر استفاده میشود که شاید به‌اندازۀ دیگر مواد، شناخته‌شده و مستعمل نباشد ولی عدهای این سبک دکوراسیون را میپسندند.
مس
این فلز علیرغم محبوبیت آن در ساخت ظروف، برای کانتر چندان شناخته‌شده و معمول نیست؛ ولی از مزایای آن به سهولت در نگهداری و تمیز کردن و از معایب آن به واکنش در مقابل مواد مختلف و تغییر رنگ آن میتوان اشاره کرد.
روی
این فلز هم مانند مس طرفداران چندانی در دکوراسیون آشپزخانه ندارد اما ویژگی که سبب شده برخی روی را برای کانتر انتخاب کنند واکنش آن با آب و روغن و … در طول زمان و ایجاد زنگاری زیبا روی آن است.
استیل
برخلاف دو فلز قبل، استیل از محبوبیت بیشتری برخوردار است و در بیشتر خانهها برای سینک و صفحۀ اجاقگاز نیز استفاده میشود.
مزایا:
- خاصیت ضدزنگ بودن استیل اولین شاخصۀ آن محسوب میشود.
- در مقابل حرارت کاملاً مقاوم است.
- در مقابل مواد مختلف مقاوم است و لک نمیگیرد.
- به هیچ‌گونه لایۀ محافظتی نیاز نداشته و هزینۀ نگهداری پایینی دارد.
معایب:
- به دلیل سطح براق، لکههای ایجادشده توسط دست و اثرانگشت روی آن سریع دیده میشود.
- مانند دیگر کانترها در مقابل خراشیدگیها چندان مقاوم نیست ولی به دلیل سطح براق بسیاری از آنها دیده نمیشود؛ ولی با گذشت زمان و افزایش تعداد این خشها از براقی آن کاسته میشود.
- نکتۀ بعدی ایجاد سروصدا هنگام استفاده است که دلیل آن جنس فلزی استیل است.
چوب
شاید بتوان عنوان محبوبترین ماده مورداستفاده برای کابینت و کانتر آشپزخانه را به چوب داد. علت این امر را باید در ویژگیهای آن جست.
مزایا:
- این مادۀ برگرفته از طبیعت، گرما و زیبایی خاصی به محیط میبخشد و شاید همین موضوع علت اصلی محبوبیت آن است.
- استحکام بالا درعین‌حال قیمت مناسب بسته به جنس آن در مقایسه با دیگر صفحات از دیگر نکات مثبت این ماده است.
- نصب آسان و کم هزینه
معایب:
- مهم‌ترین نقطه‌ضعف چوب آسیب دیدگی در مقابل رطوبت و تغییر شکل آن است به همین دلیل در نگهداری از آن باید دقت بیشتری به خرج داد.
