آشپزخانه

0

آشپزخانه

وجود آشپزخانه در هر ساختمانی جز الزاماتی هستش که میشه گفت بیشترین فعالیت روزانه یک کد بانو در آنجا سپری میشود ، به همین منظور سلسله قوانین معماری بر آشپزخانه حاکم شده که باید رعایت کرد بطور مثال :
آشپزخانه در ارتباط نزدیک با سرویس بهداشتی باشد ( نه روبروی آن)

درب های کابینت بر خلاف حرکت افراد در آشپزخانه تعبیه شده باشد .

تا حدالامکان برای کارهای آشپزی پریز برق لازم جانمایی شده باشد ( به دلیل مصرف برق زیاد بخچال و مایکروفر یا لباسشویی تا جایی که میتوانید برای هر کدام از یک پریز استفاده کنید )

مثلث کار در آشپزخانه؟

در آشپزخانه سه فعالیت عمده انجام میشود که عبارتند از :

١- نگهداری مواد غذایی
٢- شستشو
٣- پخت و پز
به عبارت دیگر آشپزخانه از سه راس نگهداری شستشو و پخت و پز تشکیل میشود .

اشپزخانه

انواع مدل و شکل آشپزخانه؟

-آشپزخانه L و مثلث کار که قابلیت عملی برای اپن شدن دارد.
– آشپزخانه V و مثلث کار. که دارای سه ضلع عمود بر هم است از یک ضلع آن میتوان برای اپن کردن آشپزخانه استفاده کرد.
– شکل خطی آشپزخانه که در آن همه وسایل در یک خط قرار میگیرند و در ارتباط با هم هستند در این شکل مثلث کار وجود ندارد.
– آشپزخانه کریدوری که درآن وسایل در دو طرف چیده میشوند و امکان اپن شدن آن بسیار کم است.
– آشپزخانه شبه جزیره ایی که از یک طرف کاملا باز و از طرف دیگر به نحوی بسته است . از اطراف نیز بسته است.
– آشپزخانه جزیره ایی که درآن یکی از وسایل ( مثلث کار) در یک ضلع قرار گرفته است و بقیه میتوانند در سه ضلع دیگر قرار بگیرند.
– آشپزخانه اپن که امکان مشاهده قسمت های دیگر خانه را فراهم میکند.
بهتر است به منظور رفع خستگی در آشپزخانه از رنگ های متضاد استفاده شود و پرده ها نیز تلفیقی از رنگ های زرد و قرمز و نارنجی انتخاب شود .
در خرید میز و صندلی آشپزخانه هم دقت کنید که پایه های فلزی و رویه ایی همرنگی با زوار پنجره داشته باشد، یعنی اگر زوار پنجره شما قرمز است رویه صندلی ها را از پارچه قرمز انتخاب کنید

ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.